Finocchi ripieni

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestita con carta da forno.

Lava i finocchi, tagliali a metà e svuotali delicatamente con un coltello, mantenendo i bordi intatti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi il pollo macinato, cuocendo fino a doratura. Aggiusta di sale e pepe.

In una ciotola, mescola il pollo cotto con la ricotta, il parmigiano, l'uovo e l'origano fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi i finocchi svuotati con il ripieno di pollo e ricotta.

Disponi i finocchi ripieni nella teglia e inforna per circa 25-30 minuti, fino a quando i finocchi saranno teneri e il ripieno dorato.

Servi caldo, guarnendo con un po' di pepe nero macinato fresco.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con un filo d'olio.

Lava i finocchi e taglia la parte superiore, svuotandoli delicatamente per ottenere delle barchette.

In una padella antiaderente, scotta il petto di pollo macinato con un filo d'olio, aggiungendo sale e pepe.

In una ciotola, unisci il pollo cotto, la ricotta, il parmigiano, l'uovo e il prezzemolo, mescolando bene per ottenere un ripieno omogeneo.

Riempi i finocchi svuotati con il composto e adagia le barchette nella teglia.

Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 20 minuti, poi rimuovi il foglio e fai gratinare per altri 10 minuti fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C.

Lava i finocchi e taglia la parte superiore, svuotali delicatamente della parte centrale, mantenendo le guaine esterne.

Cuoci i finocchi in acqua bollente salata per 10 minuti, quindi scolali e lasciali raffreddare.

In una ciotola, unisci il petto di pollo macinato, la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale, pepe, noce moscata e prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Farcisci i finocchi con il ripieno preparato e sistemali in una teglia leggermente unta con olio.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non saranno dorati e ben cotti.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.