Finti gelati Low Carb

In una ciotola, unisci le proteine in polvere al cacao e il dolcificante, mescolando bene fino ad amalgamare.

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Incorpora le mandorle tritate, mescolando delicatamente per distribuirle nell'impasto.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Prepara due piatti: uno con il cacao amaro e l'altro con il cocco grattugiato.

Estrai l'impasto dal frigorifero e con due cucchiai forma delle palline di dimensione uniforme.

Passa metà delle palline nel cacao amaro e l'altra metà nel cocco grattugiato, pressando leggermente per far aderire bene.

Servi subito o conserva in freezer per un massimo di una settimana per gustarli freschi.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con le proteine in polvere, la farina di cocco, il cacao amaro e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle palline con le mani e mettile su un vassoio foderato con carta da forno.

Riponi le palline in freezer per almeno 30 minuti per farle indurire.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Una volta indurite, immergi la parte superiore di ogni pallina nel cioccolato fuso e poi passale nella farina di cocco o nel cacao in polvere per decorarle.

Rimetti i gelati decorati in freezer per 10 minuti prima di servire.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il cacao amaro, il dolcificante, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in stampini per gelato o in bicchierini monodose e riponi in freezer per almeno 4 ore, fino a quando si saranno solidificati.

Una volta pronti, estrai i gelati dagli stampini e passali nella granella di nocciole per decorare.

Servi immediatamente o riponi nuovamente in freezer fino al momento di servire.