Focaccia con Kefir e Farina di Mandorle

In una ciotola, unire la farina di cocco, il kefir, l'uovo, il lievito e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco di circa 1 cm di spessore.

Spennellare la superficie con l'olio extravergine d'oliva e cospargere con un po' di sale.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando la focaccia risulta dorata.

Lasciare raffreddare per qualche minuto, poi servire a fette.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il kefir, l'eritritolo e il succo di limone, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco di circa 1 cm di spessore.

Spennella la superficie con l'olio extravergine d'oliva e cospargi un pizzico di sale marino.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a quando la focaccia risulta dorata e gonfia.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il kefir, l'eritritolo e il succo di limone, mescolando fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e stendilo in un disco di circa 5 mm di spessore.

Spennella la superficie con l'olio extravergine d'oliva e cospargi di sale.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, o fino a quando non diventa dorata.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.