Gamberetti al Lime con Salsa di Mango Low Fat

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i gamberetti, cuocendoli per circa 3 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, frullare il mango con il succo di lime, un pizzico di sale e peperoncino fresco fino a ottenere una salsa cremosa.

Aggiungere i semi di chia al frullato se si desidera una consistenza più densa e ricca di fibre.

Impiattare i gamberetti e versare la salsa di mango sopra.

Decorare con coriandolo fresco e servire immediatamente.

Cuoci i gamberetti in acqua bollente per circa 3-4 minuti, finché diventano rosa. Scolali e lasciali raffreddare.

In un frullatore, unisci i gamberetti cotti, l'acqua, il succo di lime e il mango a pezzetti. Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi lo yogurt greco, le foglie di menta, il sale e il peperoncino in polvere. Frulla brevemente per amalgamare.

Versa la salsa in una ciotola e decorala con un filo d'olio d'oliva.

Servi con fettine di lime e qualche foglia di menta fresca per guarnire.

In un frullatore, unire i gamberetti cotti, il mango a pezzi, il succo di lime e lo yogurt greco. Frullare fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungere le foglie di menta, un pizzico di sale e il peperoncino rosso in polvere, quindi frullare nuovamente per amalgamare.

Versare la salsa in una ciotola e servire con qualche gamberetto intero sopra come guarnizione.

Decorare con una fetta di lime e qualche foglia di menta.

Consumare subito per mantenere freschezza e sapore.