Gianduia

In un mixer, tritare le nocciole tostate fino a ottenere una pasta cremosa.

Aggiungere il cacao amaro e l'eritritolo, mescolando bene.

Incorporare le proteine in polvere al cioccolato e il burro di mandorle, amalgamando con una spatola.

Versare l'olio di cocco fuso a filo mentre si mescola energicamente fino a ottenere una consistenza omogenea.

Trasferire la crema in un barattolo e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Servire come spalmabile su fette di mela o direttamente a cucchiaiate!

Inizia frullando le nocciole tostate in un mixer fino a ottenere una consistenza fine, simile alla farina.

Aggiungi il cacao amaro e il dolcificante naturale, mescolando bene.

Versa il latte di mandorla poco alla volta, continuando a frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Incorpora infine le proteine in polvere al cioccolato, mescolando con una spatola fino ad amalgamare tutto.

Trasferisci la crema in un barattolo ermetico e conserva in frigorifero. Consumala come snack o spalmata su fette di pane integrale.

Tosta leggermente le nocciole in una padella antiaderente per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trasferisci le nocciole in un mixer e frullale fino a ottenere una pasta cremosa.

Aggiungi l'eritritolo e il latte di mandorla, continuando a frullare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporalo al composto di nocciole, mescolando bene.

Trasferisci la crema ottenuta in un barattolo e lasciala raffreddare prima di conservare in frigorifero.