Gołąbki Polacchi - Involtini di Cavolo Ripieno

Porta a ebollizione 1 litro d'acqua salata. Stacca delicatamente 3-4 foglie di cavolo, immergile per 2-3 minuti fino ad ammorbidirsi, scolale e asciugale.

In una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio d'oliva, rosola la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente (circa 3 minuti). Aggiungi il petto di pollo macinato e fai cuocere per 5-6 minuti, aggiustando di sale, pepe e maggiorana.

Prendi una foglia di cavolo, rimuovi la parte più spessa alla base e riempi con 70g della miscela di pollo, arrotola bene.

Posiziona l'involtino in una pirofila e ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il brodo vegetale e versa il composto sugli involtini.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, coprendo con carta forno per i primi 20 minuti e scoprendo negli ultimi 10 minuti per dorare.

Porta a ebollizione 1 litro d'acqua salata. Stacca delicatamente la foglia di cavolo e immergila per 5 minuti fino ad ammorbidirsi, scolala e asciugala.

Cuoci la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungi il pollo macinato, la paprika, sale e pepe, cuocendo fino a completa cottura (circa 5-6 minuti).

Mescola la quinoa cotta con il composto di pollo.

Disponi la foglia di cavolo, rimuovi la parte più spessa alla base, riempi con 100g di miscela e arrotola bene.

Posiziona l'involtino in una pirofila, copri con il resto della foglia di cavolo.

Mescola lo yogurt greco con il brodo vegetale e versa sulla superficie.

Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti, scoperto per gli ultimi 10 minuti.

Fai bollire 1 litro d'acqua salata e immergi le foglie di cavolo per 2-3 minuti finché non diventano morbide. Scolale e asciugale.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata fino a renderla trasparente, circa 3 minuti. Aggiungi la carne di tacchino e cuoci per 5-6 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Prendi una foglia di cavolo, rimuovi la parte più spessa e riempi con 60g di miscela di carne. Arrotola bene.

Posiziona gli involtini in una pirofila e coprili con altre foglie di cavolo.

Mescola lo yogurt greco con il brodo vegetale e versa sopra gli involtini.

Cuoci in forno a 180°C per 40 minuti, coprendo con carta forno. Negli ultimi 10 minuti, scopri per far dorare la superficie.