Huevo Saltado Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale Huevo Saltado, con uova, verdure e riso di cavolfiore!

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Čas

30m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

1 zucchina media

3 uova intere

50g di pomodorini ciliegia

1/2 cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

80g di riso di cavolfiore

Postup

1

Inizia tagliando la zucchina a bastoncini e grigliala in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio EVO per circa 5-7 minuti, finché non diventa dorata, quindi aggiusta di sale.

2

In un'altra padella, scalda un cucchiaio d'olio EVO e rosola la cipolla rossa e l'aglio tritati per circa 3 minuti.

3

Aggiungi lo zenzero grattugiato e i pomodorini ciliegia tagliati a metà, poi cuoci per 5-7 minuti a fuoco medio.

4

Nel frattempo, cuoci le uova in acqua bollente per circa 7-8 minuti per ottenere uova sode, quindi raffreddale e tagliale a spicchi.

5

Una volta che le verdure sono cotte, unisci le uova sode e aggiungi la salsa di soia, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.

6

Servi il composto sopra 80g di riso di cavolfiore cotto e completa con i bastoncini di zucchina grigliata.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Verze Low Carb

Scopri il nostro Saltado di Uova e Verdure Light, un piatto ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

2 uova grandi

1 zucchina media

1/2 peperone rosso

1/2 cipolla

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 cucchiaino di olio d'oliva

pepe nero q.b

80g di riso di cavolfiore

Postup

1

Inizia grigliando la zucchina e il peperone tagliati a bastoncini in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva per circa 5-7 minuti, aggiungendo un pizzico di pepe nero.

2

In un'altra padella, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e rosola la cipolla e l'aglio tritati per 3 minuti.

3

Aggiungi le verdure grigliate alla padella con cipolla e aglio, versando la salsa di soia leggera. Cuoci per altri 5 minuti a fuoco medio.

4

Sbatti le uova in una ciotola e versale nella padella, mescolando delicatamente fino a cottura completa.

5

Servi il saltado di uova e verdure sopra un letto di riso di cavolfiore caldo.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri il nostro Huevo Saltado Fit: un piatto ricco di proteine, leggero e saporito, perfetto per il tuo pranzo!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

1 zucchina media

2 uova intere

100g di pollo petto a cubetti

50g di pomodori ciliegia

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 cucchiaio di olio EVO

80g di riso di cavolfiore

Postup

1

Inizia grigliando la zucchina tagliata a bastoncini per circa 8 minuti in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio EVO, fino a doratura. Aggiusta di sale.

2

In un'altra padella, scalda un cucchiaio di olio EVO e rosola i cubetti di pollo per circa 5 minuti finché non sono dorati.

3

Aggiungi nella padella il cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per 3 minuti.

4

Unisci i pomodori ciliegia tagliati a metà e la salsa di soia, mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.

5

Infine, aggiungi le uova intere sbattute e cuoci mescolando delicatamente finché non si rapprendono, ci vorranno circa 2 minuti.

6

Servi il riso di cavolfiore cotto come base e versa sopra il tuo Huevo Saltado Fit, completando con i bastoncini di zucchina grigliata.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri il Saltado di Uova Leggero, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per una cena sana e leggera!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

2 uova grandi

100g di riso di cavolfiore

1 zucchina media

50g di peperoni rossi

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di semi di girasole

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cipolla rossa tritata

Pepe nero q.b

Postup

1

Inizia pulendo la zucchina e il peperone, tagliandoli a bastoncini. Scalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio di semi di girasole e griglia le verdure per circa 5-7 minuti, fino a che non diventano tenere.

2

In un'altra padella, riscalda un cucchiaio di olio e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, soffriggendo per circa 3 minuti.

3

Rompi le uova nella padella con la cipolla e l'aglio, mescolando delicatamente per strapazzarle. Cuoci per 2-3 minuti finché le uova non sono cotte.

4

Aggiungi il riso di cavolfiore e la salsa di soia, mescolando bene per amalgamare i sapori. Cuoci per ulteriori 2-3 minuti.

5

Servi il saltado di uova sopra un letto di riso di cavolfiore e completa con le verdure grigliate.

Výživové hodnoty v kostce

320 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

16 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Peruánská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Huevo Saltado Low Carb

Huevo Saltado Low Carb è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Huevo Saltado Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Huevo Saltado Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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