Insalata di Broccoli con Goji

Lavare i broccoli e lessarli in acqua bollente per circa 5 minuti, poi scolarli e raffreddarli in acqua fredda.

Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciarla raffreddare.

In una ciotola, unire i broccoli, la quinoa, il pollo grigliato, i pomodorini e i semi di girasole.

In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva, sale e pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene. Servire fresca!

Lavare i broccoli e cuocerli a vapore per circa 5-7 minuti fino a quando sono teneri ma croccanti.

Nel frattempo, grigliare il petto di pollo e tagliarlo a strisce sottili.

Affettare la mela e la cipolla rossa, unendole ai broccoli in una ciotola capiente.

Tritare le noci pecan e aggiungerle all'insalata.

In una piccola ciotola, mescolare l'aceto di mele, l'olio d'oliva, sale e pepe per preparare il condimento.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.

Se desiderato, cospargere con le proteine in polvere e servire subito.

Lavare i broccoli e dividerli in cimette. Cuocerli a vapore per 5 minuti per mantenerli croccanti e nutrienti.

Affettare finemente la mela verde e la cipolla rossa. Unire questi ingredienti in una ciotola capiente.

Aggiungere i broccoli cotti a vapore e mescolare delicatamente.

In una ciotola a parte, mescolare l'aceto di mele, la senape, il sale e il pepe per preparare il condimento.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.

Cospargere con i semi di chia e le mandorle a lamelle.

Servire con un cucchiaio di yogurt greco per un tocco cremoso.