Insalata di Cavolo e Zenzero Protein

In una ciotola, unisci il cavolo verde tritato e le carote a julienne.

Aggiungi il pollo grigliato a cubetti e il zenzero grattugiato.

Mescola gli scalogni affettati e i semi di girasole tostati nell'insalata.

In una ciotola separata, prepara il condimento mescolando la salsa di soia, l'aceto di riso e l'olio di sesamo.

Versa il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare.

Servi subito, aggiungendo pepe nero a piacere.

Cuocere il petto di pollo sulla griglia fino a doratura, circa 5-7 minuti per lato. Tagliare a strisce sottili.

In una ciotola grande, unire il cavolo rosso tritato, le carote julienne, lo zenzero grattugiato e lo scalogno.

Aggiungere il pollo grigliato e le noci tritate all'insalata.

In una ciotolina, mescolare la salsa di soia e l'aceto di riso, quindi versare il condimento sull'insalata.

Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Servire subito, decorando con qualche noce in più se desiderato.

In una ciotola, unire il cavolo cappuccio verde tritato e le carote grattugiate.

Aggiungere il pollo grigliato a dadini, il cipollotto affettato e lo zenzero grattugiato.

In una ciotolina a parte, mescolare la salsa di soia e l'aceto di riso.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene tutti gli ingredienti.

Cospargere con i semi di sesamo tostati e servire subito.