John's Flammekueche

Cuoci il cavolfiore al vapore fino a quando diventa tenero, poi frullalo fino a ottenere una consistenza liscia.

In una ciotola, unisci il cavolfiore frullato con la ricotta, un pizzico di sale, pepe e noce moscata, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Stendi il composto di cavolfiore su una teglia foderata con carta da forno, formando uno strato uniforme.

In una padella, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla affettata fino a doratura.

Distribuisci la cipolla caramellata sulla base di cavolfiore, poi aggiungi le fette di prosciutto crudo in modo uniforme.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la base è leggermente dorata. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.

Preriscalda il forno a 220°C. Stendi la pasta per pizza integrale su una teglia rivestita di carta da forno, formando un rettangolo.

Metti le fette di patata in una pentola con acqua salata e porta a ebollizione. Cuoci per 5 minuti, quindi scola e asciuga.

Nel frattempo, scalda l'olio in una padella a fuoco medio, aggiungi la cipolla affettata e cuoci fino a renderla morbida.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con sale, pepe e un pizzico di noce moscata.

Spalma uniformemente il composto di yogurt sulla base di pizza.

Distribuisci le fette di patate e il pollo affumicato sopra lo yogurt.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, finché il bordo è dorato. Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.

Lava e affetta le patate novelle sottili e mettile in una ciotola.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla affettata. Cuoci a fuoco medio fino a quando non diventa trasparente.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con sale, pepe e noce moscata.

Spalma il composto di yogurt sulla pasta sfoglia, poi distribuisci uniformemente le cipolle e le fette di patate.

Aggiungi le fette di prosciutto crudo sopra le patate.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura.

Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.