Kibby Low Fat

Grattugia finemente il cavolfiore e strizzalo bene per eliminare l'umidità.

In una ciotola, unisci il cavolfiore con la carne di tacchino, la cipolla tritata, il succo di limone, la cannella e il pepe nero, mescolando bene.

Trasferisci il composto in una piccola teglia da forno leggermente unta con olio d'oliva.

Livella bene l'impasto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando la carne è ben cotta.

Nel frattempo, tosta le noci in una padella antiaderente per 2-3 minuti.

Al termine della cottura, cospargi le noci tostate sulla superficie del kibby e gratina brevemente sotto il grill per 2 minuti.

Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare.

In una ciotola, mescola la quinoa cotta con la carne macinata di tacchino, la cipolla tritata, il succo di limone, la cannella e il pepe nero.

Ungi leggermente una piccola teglia da forno con l'olio d'oliva e trasferisci l'impasto, livellandolo bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando la carne è completamente cotta.

Nel frattempo, tosta le noci in una padella antiaderente per 3-4 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Una volta cotto, cospargi le noci tostate sulla superficie e servi caldo.

Inizia grattugiando finemente il cavolfiore e poi strizzalo per rimuovere l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore strizzato con il tacchino macinato, la cipolla, il succo di limone, la cannella e il pepe.

Prendi una piccola teglia da forno e spennellala con un po' di olio EVO.

Versa l'impasto di cavolfiore e tacchino nella teglia, livellandolo uniformemente.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti fino a quando il tacchino è ben cotto.

Nel frattempo, tosta le mandorle in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

Una volta cotto il Kibby, cospargi le mandorle tostate sopra e fai gratinare per 2-3 minuti sotto il grill.