Krémový Manjar (Dulce de Leche) Low Carb

In una casseruola, versa il latte di mandorla e aggiungi l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale.

Metti sul fuoco a fiamma media e mescola fino a quando l'eritritolo non si è completamente sciolto.

Porta il composto a ebollizione, quindi in una ciotola separata, mescola il bicarbonato di sodio con un paio di cucchiai di acqua per scioglierlo.

Rimuovi la casseruola dal fuoco e versa la miscela di bicarbonato. Mescola energicamente; il composto si espanderà.

Rimetti la casseruola sul fuoco e porta a un leggero sobbollire. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti, fino a quando non raggiunge un colore caramello scuro.

Controlla frequentemente la consistenza; se desideri una crema più densa, prosegui la cottura per altri 5-10 minuti.

Una volta pronta, versa la crema di caramello in un barattolo di vetro e lascia raffreddare. Conserva in frigorifero per un massimo di due settimane.

In una casseruola, versa il latte di mandorla e aggiungi l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale.

Metti sul fuoco a fiamma media e mescola fino a quando l'eritritolo non si è completamente sciolto.

Porta il composto a ebollizione, quindi in una ciotola separata, mescola il bicarbonato di sodio con un paio di cucchiai di acqua per scioglierlo.

Rimuovi la casseruola dal fuoco e versa la miscela di bicarbonato. Mescola energicamente; il composto si espanderà.

Rimetti la casseruola sul fuoco e porta a un leggero sobbollire. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti, fino a quando non raggiunge un colore caramello scuro.

Controlla frequentemente la consistenza; se desideri una crema più densa, prosegui la cottura per altri 5-10 minuti.

Una volta pronta, versa la crema di caramello in un barattolo di vetro e lascia raffreddare. Conserva in frigorifero per un massimo di due settimane.

In una casseruola, versa il latte di mandorla e aggiungi l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale.

Metti sul fuoco a fiamma media e mescola fino a quando l'eritritolo non si è completamente sciolto.

Porta il composto a ebollizione, quindi in una ciotola separata, mescola il bicarbonato di sodio con un paio di cucchiai di acqua per scioglierlo.

Rimuovi la casseruola dal fuoco e versa la miscela di bicarbonato. Mescola energicamente; il composto si espanderà.

Rimetti la casseruola sul fuoco e porta a un leggero sobbollire. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti, fino a quando non raggiunge un colore caramello scuro.

Controlla frequentemente la consistenza; se desideri una crema più densa, prosegui la cottura per altri 5-10 minuti.

Una volta pronta, versa la crema di caramello in un barattolo di vetro e lascia raffreddare. Conserva in frigorifero per un massimo di due settimane.