Krumkake Norvegese High- Protein

In una ciotola, mescola l'eritritolo e l'olio di cocco fino ad ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'uovo intero e l'albume montato a neve, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi.

Incorpora la farina di cocco, il latte di cocco e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda il ferro per Krumkake a fuoco medio, ungendolo leggermente con un po' di olio di cocco.

Versa un cucchiaio di impasto al centro del ferro, chiudi e cuoci per circa 30 secondi fino a doratura.

Sforna il Krumkake e arrotolalo attorno a un mestolo di legno mentre è ancora caldo, formando un cono.

Lascia raffreddare su una griglia prima di conservare in un contenitore ermetico.

In una ciotola, unisci l'eritritolo e il burro di cocco, mescolando fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungi l'uovo intero e gli albumi montati a neve delicatamente, mescolando per non smontarli.

Incorpora la farina di avena e la farina di mandorle, seguiti dal latte di soia e dall'estratto di vaniglia, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda un ferro per Krumkake a fuoco medio, leggermente unto con olio in spray.

Versa un cucchiaio di impasto al centro del ferro, chiudi e cuoci per circa 30 secondi o fino a doratura.

Rimuovi delicatamente il Krumkake e arrotolalo attorno a un mestolo di legno mentre è ancora caldo.

Lascia raffreddare su una griglia prima di riporlo in un contenitore ermetico.

In una ciotola, mescola l'eritritolo e il burro di mandorle fino a ottenere una crema soffice.

Aggiungi l'uovo intero e l'albume montato a neve, mescolando delicatamente.

Incorpora la farina di cocco, la farina di avena, il latte di cocco e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Preriscalda il ferro per krumkake a fuoco medio e spruzzalo leggermente con spray di cocco.

Versa un cucchiaio di impasto al centro del ferro, chiudilo e cuoci per circa 30 secondi per lato fino a doratura.

Rimuovi il krumkake e arrotolalo attorno a un mestolo di legno mentre è ancora caldo.

Lascia raffreddare su una griglia prima di riporlo in un contenitore.