Manzo Szechuan

Marinare il manzo con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso in frigorifero per 10 minuti.

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il manzo marinato per 5-6 minuti fino a cottura desiderata.

Aggiungere le zucchine, le carote e la cipolla, mescolare e cuocere per 3-4 minuti fino a quando le verdure sono croccanti.

Togliere dal fuoco e aggiungere i semi di sesamo tostati, mescolando bene.

Servire caldo, guarnendo con ulteriori semi di sesamo se desiderato.

Marinare il manzo in una ciotola con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso per 15 minuti in frigorifero.

Riscaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco alto e rosolare il manzo marinato per 3-4 minuti fino a cottura media.

Aggiungere il cavolo cinese, la cipolla rossa e i funghi, mescolare e cuocere per 3 minuti.

Sfumare con il brodo vegetale e portare a ebollizione.

Cospargere con semi di sesamo tostati, regolare di sale e pepe e servire caldo.

Marinare il manzo magro in una ciotola con salsa di soia, aglio, peperoncino e aceto di riso per 15 minuti in frigorifero.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e rosolare il manzo marinato per circa 5 minuti, fino a cottura media.

Aggiungere le zucchine, i peperoni e la cipolla; mescolare e cuocere per 3-4 minuti, fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere.

Sfumare con il brodo vegetale e portare a ebollizione; cuocere per 2 minuti per amalgamare i sapori.

Togliere dal fuoco e aggiungere le noci, mescolare bene e servire caldo.