Maritime Lobster Casserole Protein

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, il sedano e i peperoni, quindi cuoci per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

In una ciotola, mescola il latte di mandorle e l'amido di mais fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa la miscela di latte nella padella con le verdure e cuoci a fuoco medio, mescolando, finché la salsa non si addensa (circa 3-4 minuti).

Aggiungi l'astice, sale, pepe e paprika, mescolando bene.

Trasferisci il composto in una teglia da forno e, se desideri, spolvera con il formaggio grattugiato.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e il piatto è ben caldo.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone rosso e il peperone verde, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

Aggiungi il cavolfiore e continua a cuocere per altri 3-4 minuti.

In una casseruola, mescola la farina di mandorle con il latte di mandorla e porta a ebollizione, mescolando costantemente fino a ottenere una consistenza cremosa, circa 5 minuti.

Unisci le verdure e la carne di aragosta nella casseruola, aggiustando di sale e pepe.

Versa il composto in una teglia da forno, spolvera con la paprika affumicata e, se desideri, il formaggio grattugiato.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il composto è ben caldo.

In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il sedano e i peperoni e cuocere fino a quando la cipolla è morbida e trasparente, circa 5 minuti.

In un pentolino a fuoco medio-basso, mescolare la farina integrale con il latte scremato, cuocendo fino a ottenere una consistenza cremosa, circa 3-5 minuti.

Aggiungere le verdure e la polpa di aragosta alla salsa, mescolando bene e condire con sale, pepe e paprika.

Versare il composto in una teglia da forno di medie dimensioni, cospargere la superficie con il pangrattato integrale.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la casseruola è dorata e leggermente frizzante.