Mini valdostane al kamut Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di farro, il burro light ammorbidito, l'acqua e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare in frigorifero per 15 minuti avvolto nella pellicola trasparente.

Nel frattempo, taglia la mozzarella light a cubetti e mettila da parte.

Preriscalda il forno a 190°C e fodera una teglia con carta forno.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere un rettangolo sottile. Dividilo in due parti uguali.

Posiziona una delle parti sulla teglia, bucherella la superficie e distribuisci i cubetti di mozzarella e le fette di prosciutto cotto.

Copri con l'altra parte dell'impasto, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti fino a doratura.

Una volta sfornate, lascia raffreddare per 10 minuti, poi taglia in quadrati da 3x3 cm e servi tiepide.

In una ciotola, mescola la farina di avena con il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio di oliva, quindi versa l'acqua poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una palla e avvolgila nella pellicola trasparente, lasciala riposare in frigorifero per 20 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta forno.

Riprendi l'impasto e stendilo su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.

Dividi l'impasto in due rettangoli, posiziona uno di essi sulla teglia e bucherella la superficie.

Spalma la passata di pomodoro, quindi distribuisci la mozzarella grattugiata e le fette di prosciutto.

Copri con l'altro rettangolo di impasto e sigilla bene i bordi.

Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di tagliare e servire.

In una ciotola, unire la farina di avena, l'olio e il sale. Aggiungere gradualmente l'acqua e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per 20 minuti.

Nel frattempo, tritare la mozzarella e metterla da parte.

Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.

Riprendere l'impasto e stenderlo su un piano infarinato fino a ottenere un rettangolo sottile.

Dividere l'impasto in due parti e stendere una parte sulla teglia, bucherellare la superficie e spalmare la passata di pomodoro.

Distribuire la mozzarella e il prosciutto sopra, quindi coprire con l'altra metà dell'impasto e sigillare bene i bordi.

Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare per pochi minuti prima di tagliare in quadrati.