Torta di Latte Mohawk

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo da torta da 23 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e il latte di mandorla, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, il lievito e il sale.

Incorporando gli ingredienti secchi nel composto umido, mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo preparato e livellalo.

Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire uno stampo da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, il cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbattere le uova con il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere lo yogurt greco e il latte di mandorla al composto di uova, mescolando bene.

Unire gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versare il composto nello stampo preparato e livellare la superficie.

Cuocere in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lasciare raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi sformare e completare il raffreddamento su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito e il sale, poi metti da parte.

In un'altra ciotola, monta le uova con la stevia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e il latte, mescolando bene per amalgamare.

Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.