Muffin al profumo di mare

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare 12 pirottini di carta in una teglia per muffin.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, lo yogurt greco, le uova, il lievito, l'olio d'oliva e un pizzico di pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere al composto 100 g di salmone affumicato tagliato a pezzi e mescolare bene.

Versare l'impasto nei pirottini fino a ¾ della loro capacità e spolverizzare con semi di sesamo.

In un'altra ciotola, unire il tonno sgocciolato, i pomodorini tagliati a cubetti e la salsa di soia. Mescolare fino a ottenere un composto uniforme.

Distribuire l'impasto di tonno nei pirottini rimanenti, riempiendoli fino a ¾.

Cuocere in forno per circa 30 minuti, fino a doratura. Sfornare e lasciare raffreddare.

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, lo yogurt greco, le uova, l'olio d'oliva, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividere l'impasto in due parti uguali.

Aggiungere alla prima parte il salmone affumicato e il pepe, mescolando bene.

Versare il composto di salmone nei pirottini, riempiendoli per ¾.

Nella seconda parte dell'impasto, aggiungere il tonno e i pomodorini, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto di tonno nei pirottini rimanenti, riempiendoli per ¾. Cospargere con semi di sesamo.

Cuocere in forno per 30 minuti a 180°C, fino a doratura. Verificare la cottura con uno stecchino.

Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con 12 pirottini di carta.

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo yogurt greco, le uova, il lievito, l'olio, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il tonno sgocciolato e le zucchine grattugiate, mescolando bene.

Distribuisci l'impasto nei pirottini, riempiendoli fino a ¾.

Spolvera la superficie dei muffin con i semi di girasole.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando i muffin sono dorati e ben cotti. Verifica la cottura con uno stecchino.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. Puoi gustarli caldi o a temperatura ambiente.