Muffin con Frosting Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il dolcificante.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il latte di cocco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nello stampo per muffin e cuoci in forno per 20 minuti.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado e mescolalo con un pizzico di sale e un dolcificante a piacere per creare la crema.

Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin e servi con una cucchiaiata di crema di avocado sopra.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il latte di mandorla fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix liquido negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo per muffin e cuoci nel forno per circa 20 minuti.

Lascia raffreddare e, se desideri, guarnisci con un po' di yogurt greco e una spolverata di cacao.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la farina integrale, il cacao amaro, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Incorpora l'uovo, lo yogurt greco, il latte e i semi di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo per muffin e cuoci in forno per 18-20 minuti.

Lascialo raffreddare e, se desideri, guarnisci con un po' di yogurt greco e una spolverata di cacao.