Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffolette soffici e leggere, realizzate con farina di farro integrale e arricchite di proteine vegetali, per uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
Čas
45m
Porce
6 porce
Obtížnost
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
29 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountIn una ciotola, scaldare l'acqua tiepida, aggiungere il lievito di birra fresco e lo zucchero di canna, mescolare bene e lasciar riposare 5 minuti sino a che il composto risulti attivo.
In una ciotola più grande, setacciare insieme la farina di farro integrale, la farina 00, le proteine in polvere e il sale.
Versare il composto di lievito e acqua sulla farina, aggiungere l'olio extravergine di oliva, e mescolare con una spatola sino a che l'impasto inizia a compattarsi.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 8-10 minuti con le mani sino a che risulti liscio, elastico e omogeneo.
Formare un panetto compatto, riplo in una ciotola leggermente oleata, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare in luogo tiepido e protetto da correnti d'aria sino al raddoppio del volume (circa 1 ora).
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una placca con carta forno.
Trasferire l'impasto lievitato sul piano di lavoro, spolverizzato con semola di grano duro, e dividerlo in 6 porzioni da circa 35-40 g ciascuna.
Modellare delicatamente ogni porzione in un panino rotondeggiante, disporlo sulla placca preparata, mantenendo una distanza di 3-4 cm tra uno e l'altro.
Coprire i panini con un canovaccio di cotone pulito e lasciar lievitare sino al raddoppio del volume (circa 50-60 minuti).
Rimuovere il canovaccio, infornare a 200°C e cuocere per 13-15 minuti sino a che la superficie è dorata e croccante.
Estrarre dalla placca e raffreddare su una griglia prima di servire.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Muffolette Proteiche Low-Carb je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
WOW TV
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Dove mangiarla
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