Pagnotta Turca

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito secco e l'eritritolo, lasciando riposare per 5 minuti.

Aggiungi la farina di cocco, lo yogurt greco, l'olio d'oliva, il sale e i semi di chia, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in una piccola teglia rettangolare, copri con un canovaccio e lascia lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Spennella la superficie con il tuorlo d'uovo e cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola 50ml di acqua tiepida con 3g di lievito fresco e 1g di eritritolo, quindi lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi 40g di farina di avena integrale, 20g di yogurt greco 0%, 2g di olio d'oliva e 1g di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in una piccola teglia rettangolare, copri e lascia lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Spennella la superficie con un uovo sbattuto e cospargi con semi di sesamo e paprika.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescolare l'acqua tiepida con il lievito fresco e l'eritritolo, e lasciare riposare per 5 minuti.

Aggiungere la farina d'avena, lo yogurt greco, l'olio di semi e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferire l'impasto in una piccola teglia rettangolare, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Spennellare la superficie con l'albume d'uovo e cospargere con semi di papavero.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, o fino a doratura.