Pandoro al caffè con salsa caramello Protein

In una ciotola, mescola l'uovo con il caffè solubile e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo piccolo (200ml), livellando la superficie.

Copri con pellicola trasparente e lascia lievitare a temperatura ambiente per 1 ora.

Riscalda il forno a 180°C e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando il pandoro non risulta dorato e cotto al centro.

Lascia raffreddare e nel frattempo prepara la salsa sciogliendo il burro di arachidi in un pentolino a fuoco basso.

Servi il pandoro con un filo di salsa caramello e gustalo!

In una ciotola, sbatti l'uovo con il caffè espresso e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere e il lievito, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo piccolo (200ml), livellando la superficie.

Copri con pellicola trasparente e lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Riscalda il forno a 180°C e inforna per circa 25 minuti, o fino a quando il pandoro non risulta dorato e cotto al centro.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.

Lascia raffreddare il pandoro e servilo con un filo di salsa al cioccolato fondente.

In una ciotola, mescola il caffè solubile con 100 ml di acqua calda e l'eritritolo fino a scioglierli.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, l'uovo e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora lo yogurt greco, l'estratto di vaniglia, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Versa l'impasto in uno stampo da pandoro rivestito di carta da forno e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Per la salsa caramello, sciogli il burro di arachidi con l'eritritolo in un pentolino a fuoco basso, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Lascia raffreddare il pandoro prima di servirlo con la salsa caramello.