Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pane barese rivisitato in versione proteica: con farina integrale e semi di lino, mantiene la tradizione barese ma con il doppio delle proteine e fibre per una colazione saziante e leggera.
Čas
1h 5m
Porce
8 porce
Obtížnost
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
38 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountIn una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco in 50 ml di acqua tiepida e aggiungere il miele; mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere le due farine, i semi di lino macinati e l'olio extravergine. Versare gradualmente i restanti 275 ml di acqua mentre impastate con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a quando diventa elastico e lucido.
Ungere una ciotola con mezzo cucchiaio di olio, inserire l'impasto, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido e riparato per 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Trasferire l'impasto su un piano infarinato, aggiungere il sale sciogliendo con 15 ml di acqua, e continuare a impastare per 2-3 minuti finché il sale non sia completamente incorporato.
Modellare l'impasto in una forma rotonda compatta, pressando leggermente con le mani. Sistemare su una placca rivestita di carta forno.
Coprire con un canovaccio umido e far lievitare per 1 ora e 30 minuti fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 230°C. Incidere la superficie del pane con un coltello per creare il caratteristico disegno barese.
Cuocere a 230°C per 25 minuti, quindi abbassare a 190°C e proseguire per altri 15 minuti fino a doratura uniforme.
Sfornare, lasciare raffreddare completamente su una gratella e servire a fette.
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Kultura jídla
Pane barese Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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