Pane "challah" (vegan) Low Carb

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungere l'eritritolo, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'olio di oliva e il mix di lievito alla miscela di farina, impastando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Coprire la ciotola con un panno umido e lasciare lievitare per circa 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in 6 parti e formare dei filoncini.

Intrecciare i filoncini come descritto nella ricetta originale, unendo le punte superiori.

Posizionare il pane su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 20 minuti.

Cuocere in forno per 25 minuti o fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di affettare.

In una ciotola, unire l'acqua tiepida e lo sciroppo d'agave. Aggiungere il lievito e mescolare bene fino a scioglierlo.

In un'altra ciotola, mescolare la farina integrale e le proteine in polvere. Unire l'olio e il sale, quindi versare il composto di lievito.

Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e elastico. Se l'impasto risulta appiccicoso, aggiungere un po' di farina.

Formare una palla e riporla in una ciotola unta d'olio, coprire con un canovaccio e far lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio.

Una volta lievitato, dividere l'impasto in 6 parti e formare dei filoncini.

Intrecciare i filoncini come descritto nel procedimento originale, sistemarli su una teglia rivestita di carta forno e lasciar lievitare per altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Cuocere in forno per 25 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare completamente prima di affettare e servire.

In una ciotola, unire l'acqua tiepida, lo zucchero di cocco e il lievito, mescolando finché il lievito non si scioglie.

Aggiungere la farina integrale, l'olio d'oliva, l'albume d'uovo e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo a mano per circa 5 minuti, fino a renderlo elastico.

Formare una palla e metterla in una ciotola unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.

Una volta lievitato, dividere l'impasto in 6 porzioni e formare dei filoncini di circa 45 cm.

Intrecciare i filoncini come descritto nella ricetta originale e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.

Lasciare riposare per altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

Cuocere in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.