Panini alle noci e mandorle (TM6) Protein

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina di cocco e le proteine in polvere.

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungerlo alle farine, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere il sale, le noci e le mandorle tritate, mescolando bene.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.

Dividere l'impasto in 8 porzioni e formare delle palline.

Posizionare i panini sulla teglia, distanziandoli tra loro.

Cuocere in forno caldo per 15-20 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola capiente, mescola la farina di avena e la farina di mandorle. Aggiungi il lievito secco e il sale.

Versa lentamente l'acqua tiepida e mescola con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto morbido.

Aggiungi le noci e le mandorle tritate, mescolando bene per distribuirle uniformemente.

Se desideri, aggiungi lo yogurt greco per aumentare le proteine.

Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderata con carta forno.

Dopo la lievitazione, forma delle piccole palline di impasto e disponile sulla teglia, distanziandole.

Cuoci in forno per 15-20 minuti o fino a quando i panini sono dorati.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, mescola le farine e il sale. In un'altra ciotola, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi l'acqua con il lievito alle farine e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le noci e le mandorle tritate, poi aggiungi l'olio e continua a impastare per qualche minuto.

Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola coperta con un panno umido. Lascia lievitare per 1 ora in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

Dividi l'impasto in 8 porzioni e forma delle palline.

Adagia i panini sulla teglia, distanziandoli.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.