Panini Bovoli Low Carb

In una ciotola, mescola lo yogurt greco e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, i semi di sesamo e il sale, amalgamando bene.

Preleva una porzione di impasto e forma una pallina, poi schiacciala leggermente.

Disponi i panini su una teglia rivestita di carta forno e lasciali riposare per 5 minuti.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non risultano dorati.

Lascia raffreddare su una gratella prima di gustarli.

In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme al miele.

Aggiungi la farina di avena e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta per circa 5-10 minuti fino a renderlo elastico.

Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta d'olio. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

Una volta lievitato, riprendi l'impasto e dividilo in 6 porzioni. Forma dei panini rotondi.

Adagia i panini su una teglia foderata con carta forno e lascia lievitare per ulteriori 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C. Spennella i panini con un filo d'olio e cospargi con semi di sesamo.

Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida con il miele e lasciare riposare per 10 minuti.

In una ciotola, mescolare le farine e il sale.

Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferire l'impasto su un piano infarinato e lavorarlo per circa 10 minuti.

Formare una palla e metterla in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

Riprendere l'impasto, dividerlo in 6 panetti di circa 100 g ciascuno e formare delle palline.

Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno, coprire e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Spennellare i panini con un po' d'acqua e guarnire con semi di sesamo.

Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.