Panino al cacao

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao, l'eritritolo e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere l'uovo, lo yogurt di soia e l'olio d'oliva. Impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Dividere l'impasto in due parti uguali. Appiattire una parte e formare un piccolo disco.

Posizionare un pezzetto di cioccolato fondente al centro e coprire con l'altra metà dell'impasto, sigillando bene i bordi.

Disporre il panino su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il dolcificante. Mescola bene.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'olio d'oliva. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una pallina con l'impasto e appiattiscila leggermente.

Posiziona il panino su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a quando sarà dorato.

Lascia raffreddare qualche minuto e servi.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao amaro, le proteine in polvere e il sale.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il miele, quindi mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa l'impasto su un foglio di carta forno, formando un piccolo disco.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a quando il panino risulta cotto e leggermente dorato.

Lascia raffreddare prima di servire.