Parfait al Mascarpone e Vaniglia Low Carb

In una ciotola, unire lo yogurt greco con la ricotta light e la stevia, mescolando bene fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungere l'estratto di vaniglia e amalgamare nuovamente.

In un bicchiere, creare strati alternati di crema di yogurt e frutti di bosco.

Continuare a sovrapporre gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con i frutti di bosco in superficie.

Riporre in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire per far insaporire il tutto.

In una ciotola, unire la ricotta magra, lo yogurt greco, il miele e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a ottenere una crema liscia.

In un'altra ciotola, lavare e asciugare i frutti di bosco. Se le fragole sono grandi, tagliarle a pezzi.

In un bicchiere o un coppa, alternare strati di crema di ricotta e frutti di bosco, fino a riempire il bicchiere.

Completare con una spolverata di noci tritate sulla cima per aggiungere croccantezza.

Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco con il miele e i semi estratti dalla bacca di vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea.

In un bicchiere o in un recipiente, alterna strati di crema di yogurt greco e frutti di bosco. Inizia con uno strato di yogurt, poi aggiungi una manciata di frutti di bosco, e ripeti fino a riempire il contenitore.

Termina con un ultimo strato di yogurt e guarnisci con le mandorle a lamelle tostati e qualche frutto di bosco in cima.

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.