Pavlova Australiana High- Low Fat

Inizia montando l'albume d'uovo con un pizzico di cremor tartaro fino a ottenere picchi rigidi e lucidi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo continuando a montare, poi incorpora delicatamente l'amido di mais e l'aceto di mele.

Forma una piccola nuvola di meringa su un foglio di carta da forno, formando un disco di circa 15 cm; cuoci in forno ventilato a 120°C per 45-50 minuti.

Una volta cotta, lascia raffreddare la meringa nel forno spento con lo sportello aperto per 10 minuti.

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e aggiungi un pizzico di eritritolo per dolcificare.

Distribuisci delicatamente lo yogurt montato sulla meringa raffreddata.

Guarnisci con i frutti di bosco freschi e servi subito.

Inizia montando l'albume d'uovo con un pizzico di sale fino a ottenere picchi rigidi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo continuando a montare e incorpora l'amido di mais insieme al succo di limone, mescolando delicatamente.

Forma una piccola nuvola di meringa su una teglia foderata con carta da forno, creando un cerchio di circa 15 cm.

Cuoci in forno preriscaldato a 120°C per 50 minuti, poi lascia raffreddare nel forno con lo sportello leggermente aperto per 10 minuti.

In una ciotola, monta lo yogurt di soia con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa.

Stendi delicatamente lo yogurt montato sulla base di meringa fredda.

Completa con i frutti di bosco e servi subito.

Inizia montando l'albume d'uovo con un pizzico di sale fino a ottenere picchi rigidi e lucidi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo continuando a montare, poi incorpora delicatamente l'amido di mais e il succo di limone.

Forma una base a nuvola di meringa su una teglia rivestita di carta da forno, creando un piccolo incavo al centro; cuoci a 120°C per 50 minuti.

Spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno per 10 minuti.

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa.

Stendi delicatamente lo yogurt sulla meringa fredda.

Decora con le fragole fresche tagliate a pezzi e servi immediatamente.