Pavlova Australiana High- Protein

Inizia montando l'albume d'uovo con un pizzico di cremor tartaro fino a ottenere picchi rigidi e lucidi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo continuando a montare, poi incorpora delicatamente l'amido di mais e l'aceto di mele.

Forma una piccola nuvola di meringa su un foglio di carta da forno, formando un disco di circa 15 cm; cuoci in forno ventilato a 120°C per 45-50 minuti.

Una volta cotta, lascia raffreddare la meringa nel forno spento con lo sportello aperto per 10 minuti.

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e aggiungi un pizzico di eritritolo per dolcificare.

Distribuisci delicatamente lo yogurt montato sulla meringa raffreddata.

Guarnisci con i frutti di bosco freschi e servi subito.

Inizia montando l'albume d'uovo con un pizzico di aceto di mele fino a ottenere picchi rigidi e lucidi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo continuando a montare fino a quando la meringa diventa lucida.

Incorpora delicatamente l'amido di mais.

Forma una piccola nuvola di meringa su una teglia rivestita con carta da forno, creando una base di circa 15 cm di diametro.

Cuoci in forno preriscaldato a 120°C per 50 minuti, poi lascia raffreddare nel forno con lo sportello aperto per 10 minuti.

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema omogenea.

Stendi delicatamente la crema di yogurt sulla meringa fredda.

Completa con i frutti di bosco freschi e servi subito.

Inizia montando l'albume d'uovo con un pizzico di sale fino a ottenere picchi rigidi e lucidi.

Aggiungi gradualmente l'eritritolo continuando a montare, poi incorpora delicatamente l'amido di mais e il succo di limone.

Forma una base a nuvola di meringa su una teglia rivestita di carta da forno, creando un piccolo incavo al centro; cuoci a 120°C per 50 minuti.

Spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno per 10 minuti.

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza cremosa.

Stendi delicatamente lo yogurt sulla meringa fredda.

Decora con le fragole fresche tagliate a pezzi e servi immediatamente.