Name: Pennette con spada e melanzane Low Carb
Cuisine: Italská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Pennette integrali ricche di proteine con filetto di spada fresco e melanzane grigliate, condite con pomodoro fresco e basilico: un piatto leggero, saziante e perfetto per chi ama il pesce.

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Čas

35m

Porce

2 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

32 g

Proteine

38 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Lavare le melanzane, tagliarle in fette lunghe di circa 5 mm e disporle su una griglia calda per grigliarle per 3-4 minuti per lato fino a ottenere leggere tracce di carbonizzazione; riporle in un piatto.

2

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere l'aglio affettato sottile e il peperoncino; rosolare per 1 minuto finché l'aglio non diventa leggermente dorato.

3

Tagliare il filetto di spada in cubetti di circa 2 cm, aggiungerlo in padella e cuocere per 2-3 minuti per lato a fuoco medio-alto fino a quando il pesce diventa opaco.

4

Aggiungere i pomodori maturi (precedentemente pelati e grossolanamente tritati) alle melanzane grigliate, unire al pesce in padella con un pizzico di sale e cuocere tutto insieme per 2 minuti; aggiungere il basilico fresco e togliere dal fuoco.

5

In una pentola far bollire l'acqua salata, aggiungere le pennette integrali e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione fino al dente.

6

Scolare la pasta conservando mezzo bicchiere di acqua di cottura, trasferirla nella padella col condimento di pesce e melanzane, mescolare aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per rendere il piatto cremoso.

7

Servire tiepido o a temperatura ambiente, guarnendo con una fogliolina di basilico fresco.

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Verze Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica delle pennette con pesce spada e melanzane, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

30m

Porce

2 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

282 kcal

Calorie

35 g

Proteine

13 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Postup

1

Inizia tagliando le melanzane a cubetti e mettile in un colino con un pizzico di sale per 10 minuti, così perderanno l'acqua di vegetazione.

2

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino. Fai rosolare per un paio di minuti.

3

Sciacqua le melanzane e aggiungile nella padella. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Aggiungi il pesce spada tagliato a cubetti e cuoci per altri 5 minuti.

5

Versa la passata di pomodoro e il basilico fresco, aggiusta di sale e pepe, e lascia cuocere per altri 3-4 minuti.

6

Nel frattempo, cuoci le pennette integrali in acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolale e aggiungile direttamente nella padella con il condimento.

7

Mescola bene il tutto e fai insaporire per un paio di minuti, quindi servi caldo.

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Verze Protein

Scopri la versione leggera e proteica delle pennette con pesce spada e melanzane, un piatto gustoso e sano per il tuo pranzo!

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Čas

30m

Porce

2 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

363 kcal

Calorie

45 g

Proteine

27 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Inizia tagliando la melanzana a cubetti e mettila a scolare con un pizzico di sale per 10 minuti.

2

In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino. Fai rosolare per un paio di minuti.

3

Aggiungi le melanzane e cuoci a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando saranno morbide.

4

Unisci il pesce spada tagliato a cubetti e la passata di pomodoro. Cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando il pesce sarà cotto.

5

Nel frattempo, cuoci le pennette integrali in acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

6

Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento. Mescola bene e aggiungi il basilico fresco spezzettato.

7

Servi il piatto caldo, decorato con qualche foglia di basilico fresco.

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Verze Low Fat

Scopri la nostra versione fit delle pennette con pesce spada e melanzane, leggera e ricca di proteine.

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Čas

35m

Porce

2 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

319 kcal

Calorie

34 g

Proteine

36 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e far rosolare l'aglio tritato fino a doratura.

2

Aggiungere le melanzane a cubetti e un pizzico di sale, quindi cuocere per circa 5 minuti fino a che non si ammorbidiscono.

3

Unire il pesce spada tagliato a cubetti, la passata di pomodoro e il basilico spezzettato, cuocendo per altri 5-7 minuti fino a quando il pesce è cotto.

4

Nel frattempo, in una pentola a parte, portare a ebollizione l'acqua salata e cuocere le pennette secondo il tempo indicato sulla confezione.

5

Scolare la pasta al dente e unirla al condimento di pesce spada e melanzane.

6

Mescolare bene e servire caldo, guarnendo con foglie di basilico fresco.

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Pennette con spada e melanzane Low Carb

Pennette con spada e melanzane Low Carb je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Pennette con spada e melanzane Low Carb chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Pennette con spada e melanzane Low Carb předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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