Pizza napoletana Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

La pizza napoletana reinventata in versione fit: impasto leggero e proteico, condimento essenziale ma gustoso, perfetta per chi non vuole rinunciare al piacere senza compromessi sulla linea.

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Čas

42m

Porce

2 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

300 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra fresco

150 g di farina integrale

170 g di farina di semola rimacinata

6 g di sale

Succo di mezzo limone

200 g di pomodori pelati (conserva naturale, senza zuccheri aggiunti)

120 g di mozzarella light (ridotta di grassi)

15 g di olio extravergine di oliva

Basilico fresco q.b

Oregano secco q.b

Postup

1

In una ciotola capiente, mescolare l'acqua tiepida con il lievito di birra sbriciolato fino a completa dissoluzione.

2

Aggiungere 100 g di farina integrale e 40 g di semola, mescolare bene per 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Coprire e lasciare riposare 10 minuti.

3

Aggiungere i restanti 50 g di farina integrale, 130 g di semola e il sale. Impastare vigorosamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.

4

Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta, aggiungere il succo di limone, coprire con un panno umido e far lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per 2 ore.

5

Dividere l'impasto in 2 parti uguali, formare due palle, coprire con un panno umido e far lievitare ulteriormente per 3-4 ore fino al raddoppio del volume.

6

Preriscaldare il forno a 250°C con il grill attivato per 15 minuti.

7

Su un piano di lavoro leggermente infarinato, stendere delicatamente ogni pallina di impasto con le dita partendo dal centro verso l'esterno, creando un disco di circa 32 cm di diametro con un bordo leggermente più spesso.

8

Trasferire gli impasti su due placche rivestite di carta forno resistente al calore.

9

Distribuire uniformemente i pomodori pelati su ogni pizza, lasciando libero un bordo di 2 cm. Condire con un pizzico di sale, pepe e un filo di olio.

10

Infornare per 10-12 minuti fino a quando la base è croccante e i bordi leggermente dorati.

11

Estrarre dal forno, distribuire la mozzarella light a pezzetti, completare con basilico fresco e un leggero cospargo di origano. Servire immediatamente.

Výživové hodnoty v kostce

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

38 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri la pizza napoletana fit, leggera e ricca di proteine grazie alla farina di cocco!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

40 g di farina di cocco

2 albumi

1 g di lievito istantaneo

2 g di sale

80 g di pomodori pelati sgocciolati

70 g di mozzarella light

3 g di olio extravergine d'oliva

basilico fresco a piacere

Postup

1

In una ciotola, unisci la farina di cocco, gli albumi, il lievito e il sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo; aggiungi un po' d'acqua se necessario.

2

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un disco di circa 20 cm di diametro e 4 mm di spessore.

3

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno e distribuisci sopra i pomodori pelati, la mozzarella a fette e un filo d'olio. Aggiungi il basilico fresco.

4

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 12-15 minuti, finché la pizza non risulta dorata.

5

Servi calda, decorando con ulteriore basilico fresco se desideri.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della pizza napoletana, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

45m

Porce

2 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

100 g di acqua

2 g di lievito di birra fresco

100 g di farina di avena

100 g di farina di ceci

5 g di sale

100 g di pomodori pelati

100 g di mozzarella light

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

basilico fresco q.b

Postup

1

In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.

2

Aggiungere le farine e il sale, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

3

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.

4

Preriscaldare il forno a 250°C e preparare una teglia con carta forno.

5

Stendere l'impasto lievitato direttamente sulla teglia, formando un cerchio.

6

Distribuire i pomodori pelati sull'impasto, aggiungere la mozzarella a fette e un filo d'olio.

7

Cuocere in forno per 10-15 minuti, finché la pizza non risulta dorata.

8

Servire guarnita con basilico fresco.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri la nostra leggera e gustosa pizza napoletana fit, ricca di proteine e sapore!

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Čas

45m

Porce

2 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

150 g di farina integrale

50 g di proteine in polvere (opzionale, gusto neutro)

150 ml di acqua tiepida

1 g di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

200 g di pomodori pelati

100 g di mozzarella light

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Basilico fresco q.b

Postup

1

In una ciotola, mescola la farina integrale e le proteine in polvere. Aggiungi il lievito e il sale.

2

Versa l'acqua tiepida poco alla volta, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Impasta per circa 10 minuti fino a che l'impasto risulti elastico.

4

Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.

5

Preriscalda il forno alla massima temperatura e prepara una teglia con carta forno.

6

Stendi l’impasto su un piano infarinato, formando un cerchio di circa 30 cm di diametro.

7

Trasferisci l’impasto sulla teglia e distribuisci i pomodori pelati in modo uniforme, lasciando un bordo di circa 2 cm.

8

Aggiungi la mozzarella light a fette e un filo d'olio.

9

Cuoci in forno per 10-15 minuti, fino a doratura.

10

Sforna e guarnisci con basilico fresco prima di servire.

Výživové hodnoty v kostce

410 kcal

Calorie

28 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Pizza napoletana Protein

Pizza napoletana Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza napoletana Protein un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Pizza napoletana Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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