Plumcake allo yogurt greco

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare uno stampo da plumcake piccolo (o ramekin).

In una ciotola, mescolare manualmente la farina di mandorle, le mandorle macinate, il lievito e la scorza di limone grattugiata.

In un'altra ciotola, montare lo yogurt greco con l'eritritolo e il succo di limone fino a ottenere una crema omogenea, incorporare delicatamente l'albume d'uovo.

Unire i secchi ai bagnati con un cucchiaio di legno, amalgamare senza smontare.

Versare in stampo e cuocere 15-18 minuti a 180°C fino al test dello stecchino.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao, il lievito e la scorza d'arancia.

In un'altra ciotola, monta lo yogurt greco con l'eritritolo fino ad ottenere una crema liscia, quindi aggiungi l'albume d'uovo e mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, la scorza di limone e il pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il succo di limone e mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto uniforme.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.