Pollo Agrodolce all'Orientale Low Fat

Inizia preparando la salsa: in un pentolino, unisci il brodo di pollo, l'aceto di riso, la salsa di soia e l'eritritolo. Porta a ebollizione.

Per addensare la salsa, mescola la maizena con un po' d'acqua fredda e versa lentamente nella salsa, mescolando fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con pepe e paprika.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola il pollo fino a doratura per circa 5-6 minuti.

Aggiungi le zucchine e i peperoni tagliati a cubetti e cuoci per altri 4-5 minuti.

Servi il pollo e le verdure su un piatto, guarnendo con l'ananas fresco e irrorando con la salsa agrodolce.

In un pentolino, unisci il brodo di pollo, l'aceto di mele, la salsa di soia e l'eritritolo. Porta a ebollizione e poi lascia sobbollire per qualche minuto.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un cucchiaio d'acqua fredda e versa nella salsa per addensarla, mescolando finché non raggiunge la consistenza desiderata.

In un'altra ciotola, mescola la farina di riso con l'uovo, un pizzico di sale e pepe per ottenere una pastella leggera.

Taglia il petto di pollo in cubetti e passali nella pastella.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente e cuoci i cubetti di pollo a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti, fino a doratura.

Aggiungi l'ananas e i peperoni grigliati alla padella e mescola per un paio di minuti.

Servi il pollo agrodolce su un piatto, versando sopra la salsa calda.

In un pentolino, unisci il brodo vegetale, l'aceto di mele, la salsa di soia e l'eritritolo. Porta a ebollizione.

In una ciotola, mescola la maizena con l'acqua fredda e versa lentamente nella salsa, mescolando fino a ottenere una consistenza densa.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, i semi di sesamo, l'uovo battuto, sale e pepe.

Taglia il petto di pollo a cubetti e passalo nel mix di farina di mandorle per ricoprirlo.

In una padella antiaderente, scalda un cucchiaino di olio EVO a fuoco medio e cuoci il pollo per circa 6-7 minuti, fino a doratura.

Servi il pollo su un piatto, aggiungi l'ananas e le zucchine grigliate, versando sopra la salsa agrodolce.