Pollo al lemon grass con verdure al vapore Low Carb

Marinare il petto di pollo tagliato a cubetti con salsa di soia, aglio tritato, curcuma ed eritritolo per 10 minuti.

Tritare finemente il lemon grass e lo scalogno, quindi rosolarli in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva per 2 minuti.

Aggiungere il pollo marinato e cuocere a fuoco medio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, cuocere a vapore le zucchine, le carote e i peperoni per 8-10 minuti fino a renderli teneri.

Servire il pollo al lemon grass con le verdure, guarnendo con peperoncino fresco e prezzemolo tritato.

In una ciotola, marinare il petto di pollo tagliato a cubetti con salsa di soia, aglio tritato, curcuma, eritritolo e una presa di sale per 10 minuti.

Tritare finemente il lemon grass e lo scalogno.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere il lemon grass e lo scalogno, rosolando per un paio di minuti.

Aggiungere il pollo marinato e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, fino a doratura.

Nel frattempo, grigliare le verdure miste in una padella a parte per circa 8-10 minuti, finché non sono tenere.

Servire il pollo su un letto di verdure grigliate, guarnire con peperoncino fresco e coriandolo.

In una ciotola, marinare il pollo con il succo di lime, salsa di soia, aglio tritato e ginger per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere il pollo marinato, cuocendo a fuoco medio per 10-12 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, cuocere a vapore le verdure (broccoli, carote e zucchine) per circa 8-10 minuti, mantenendole croccanti.

Servire il pollo su un letto di verdure, guarnire con scorza di lime, peperoncino fresco e coriandolo.