Pollo Strapazzato Messicano con Peperoni e Yogurt Low Carb

Tagliare il petto di pollo a striscioline di circa 2 cm e condirlo con chili in polvere, paprika, cumino, aglio e cipolla in polvere. Lasciare marinare per 10 minuti.

Affettare finemente la cipolla rossa e i peperoni giallo e verde a strisce.

Riscaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per 6-7 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla e i peperoni, i pomodori pelati e il dado vegetale, e cuocere per altri 8-10 minuti finché le verdure risultano tenere.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con sale e pepe. Servire il pollo piccante con le verdure e completare con la crema di yogurt.

Tagliare il petto di pollo a strisce e condirlo con paprika, cumino, aglio e cipolla in polvere. Lasciar marinare per 10 minuti.

Affettare sottilmente la cipolla rossa e i peperoni.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il pollo a fuoco medio-alto per 5-6 minuti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla e i peperoni, cuocere per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Unire i pomodori a cubetti e la salsa di pomodoro, mescolare e cuocere per ulteriori 3-4 minuti.

Preparare la salsa mescolando lo yogurt greco con sale e pepe.

Servire il pollo e le verdure avvolti nella tortilla proteica, guarnendo con la salsa yogurt.

Taglia il petto di pollo a strisce e condisci con le spezie messicane, sale e pepe. Lascia marinare per 10 minuti.

Affetta finemente i peperoni e la cipolla.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola il pollo a fuoco medio-alto per circa 6-7 minuti, fino a doratura.

Aggiungi le verdure e cuoci per altri 5-7 minuti, finché i peperoni sono teneri ma croccanti.

Nel frattempo, schiaccia l'avocado e mescolalo con il succo di lime, sale e pepe per ottenere una crema.

Servi il pollo e le verdure su un letto di insalata, guarnendo con la crema di avocado.