Polpette Svedesi della Nonna

In una padella, scalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata per circa 5 minuti fino a doratura.

In una ciotola, combina la carne macinata, l'uovo, la quinoa cotta, la salsa di soia, il prezzemolo, il sale e il pepe, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni medie e rosolale nella padella con la cipolla fino a doratura (circa 8 minuti).

Aggiungi il brodo di carne e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

In un'altra ciotola, mescola l'amido di mais con un po' di brodo freddo fino a scioglierlo e poi aggiungilo al brodo caldo, mescolando continuamente per addensare la salsa.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco, mescolando bene.

Servi le polpette calde con la salsa sopra.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio per rosolare la cipolla tritata fino a renderla trasparente.

In una ciotola, mescolare il petto di pollo macinato con i fiocchi d'avena, il latte di mandorla, l'uovo, la salsa di soia, il prezzemolo, la cipolla cotta, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette di dimensioni medie.

Rosolare le polpette in padella per circa 10 minuti, girandole per dorarle uniformemente.

Aggiungere il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio per 10 minuti, fino a quando le polpette sono ben cotte.

Servire le polpette calde, accompagnate dal brodo.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla tritata per circa 5 minuti fino a renderla trasparente.

In una ciotola, ammorbidisci il pane integrale con il latte di mandorla.

Aggiungi la carne macinata di pollo, l'uovo, la cipolla cotta, la salsa di soia, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette di dimensioni medie.

Cuoci le polpette nella stessa padella a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole finché non sono dorate.

Aggiungi il brodo vegetale e cuoci per altri 10 minuti a fuoco moderato.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con un po' di brodo caldo per renderlo più fluido.

Versalo sulle polpette e mescola delicatamente. Servi caldo.