Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ricotta fresca fatta in casa, leggera e ricca di proteine: la preparazione fit che trasforma il latte in un capolavoro cremoso in poche ore, perfetto per colazioni sane e spuntini proteici.
Čas
10h 15m
Porce
2 porce
Obtížnost
Media
180 kcal
Calorie
28 g
Proteine
6 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Přihlásit se zdarma Ho già un accountVersa il latte fresco in una pentola a fondo spesso e riscalda a 50°C, controllando con un termometro da cucina.
Aggiungi il succo di limone fresco mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno per 20 secondi: vedrai il latte iniziare a separarsi in siero e cagliata.
Lascia riposare per 15 minuti senza mescolare, mantenendo la temperatura a 50°C con il fuoco spento.
Rivesti un colino con una garza alimentare sterile a maglie fini e versa lentamente la miscela dentro, lasciando scolare il siero.
Raccogli i lembi della garza e appendi il colino sopra una ciotola (o lega la garza a un mestolo posizionato sopra il colino) in frigorifero per 5-6 ore, fino a quando la ricotta raggiunge la consistenza desiderata.
Trasferisci la ricotta in un contenitore di vetro, aggiungi un pizzico di sale e conserva in frigorifero fino a 4 giorni.
Porovnat verze
Vyberte verzi, která dnes sedí na váš stůl.
Kultura jídla
Ricotta (TM6) Low Carb je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
WOW TV
Video může propojit recept s WOW TV, kuchařskými pořady nebo lekcemi Academy.
Přehrát video →Tasty Table Academy
Prostudujte logiku proměny receptů v The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otevřít kurz →Články a vzdělávání
Každý recept může odkazovat na průvodce, síťové čtenáře a vzdělávací cesty Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
