Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un rotolo leggero e proteico che reinventa il classico italiano: biscotto soffice alle uova, ripieno cremoso con proteine in polvere e fragole fresche, senza zucchero aggiunto.
Čas
33m
Porce
12 porce
Obtížnost
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia rettangolare (circa 25x35 cm) con carta forno, ungendola leggermente con burro.
In una ciotola capiente, montare le uova intere con i tuorli e 25 g di zucchero usando una frusta elettrica per 8-10 minuti, fino a ottenere un composto spumoso e triplicato di volume.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina, l'amido di mais, il lievito e un pizzico di sale.
Incorporare delicatamente il composto secco alle uova con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola da pasticceria.
Versare l'impasto sulla teglia preparata, pareggiare la superficie con una spatola e cuocere a 200°C per 6-8 minuti, fino a una leggerissima doratura.
Estrarre dal forno, coprire subito con un foglio di carta forno umidificata e capovolgere su un piano da lavoro.
Rimuovere delicatamente la carta forno inferiore, quindi arrotolare il biscotto su se stesso (ancora caldo) e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo, preparare la crema: in un pentolino, riscaldare il latte scremato a fuoco basso aggiungendo la polvere proteica, 20 g di miele, 10 g di amido di mais e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere una crema omogenea e densa. Fare raffreddare.
Affettare il rotolo ormai freddo, farcire ciascuna fetta con un cucchiaio di crema alle proteine e 2-3 fragole tagliate a pezzetti.
Servire freddo, guarnendo con una fragola intera e qualche goccia di miele.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Rotolo Proteico Low-Carb Decorato je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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