Scheletri Dolci Low Carb

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e l'uovo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, il cacao amaro, l'eritritolo e il lievito, continuando a mescolare.

Forma delle piccole palline di impasto (circa 30 g ciascuna) e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti, finché non risultano leggermente sode.

Lascia raffreddare su una griglia e poi taglia orizzontalmente a metà.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e usalo per decorare le facce degli scheletri.

Farcisci l'interno con un po' di yogurt greco, quindi riponi in frigorifero per 10 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare il latte scremato, le proteine in polvere, il lievito e il pizzico di sale.

Aggiungere l'uovo e l'olio di cocco fuso, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare la farina integrale e mescolare energicamente per eliminare grumi.

Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire con un panno e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Foderare una teglia con carta forno e preriscaldare il forno a 180°C.

Sgonfiare l'impasto e formare delle palline di circa 20 g, disporle sulla teglia e lasciare lievitare per ulteriori 30 minuti.

Cuocere in forno per 12-15 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Una volta cotti, lasciare raffreddare i panini su una griglia.

Tagliare i panini a metà e utilizzare il cioccolato fuso per disegnare occhi e bocca sui panini.

Farcire l'interno della bocca con confettura di fragole e servire.

In una ciotola, mescola il latte scremato, l'uovo, l'olio di cocco e il lievito fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le farine e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare l'impasto a temperatura ambiente per circa un'ora.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Forma delle palline di impasto da circa 20 g e posizionale sulla teglia, distanziandole leggermente.

Cuoci in forno per 10-15 minuti, finché non risultano dorati.

Lascia raffreddare i panini su una gratella.

Una volta raffreddati, taglia i panini a metà e riempi la parte inferiore con la confettura di fragole.

Spolvera con cacao in polvere per decorare e definire gli occhi e la bocca.

Servi e gusta questi scheletri dolci proteici!