Sfincioni Low Carb

In una ciotola, mescola la farina di cocco, il lievito istantaneo, l'uovo, l'acqua e 5g di olio EVO fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Nel frattempo, prepara il sugo: fai scaldare 10g di olio EVO in una padella, aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe e origano. Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno formando una base rettangolare.

Distribuisci il sugo sulla base e aggiungi la mozzarella a cubetti e le olive nere.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

In una ciotola, mescola la farina integrale e le proteine in polvere. Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio EVO, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, in una padella, fai rosolare la cipolla tritata con l'olio EVO fino a renderla trasparente. Aggiungi la polpa di pomodoro, il sale e l'origano, e cuoci a fuoco lento per 10 minuti.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno, formando un rettangolo sottile. Fai degli incavi con le dita per creare delle piccole fossette.

Versa il sugo sulla base, distribuendo uniformemente. Aggiungi la mozzarella a dadini e le acciughe tritate.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti, o fino a doratura.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito fresco sbriciolato, l'acqua tiepida e l'olio EVO fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 10 minuti.

Nel frattempo, in una padella, fai rosolare la cipolla rossa tritata in un filo d'olio EVO per 3 minuti, poi aggiungi la polpa di pomodoro, il sale e il pepe. Cuoci a fuoco lento per 10 minuti.

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno formando una base rettangolare sottile e crea degli incavi con le dita.

Versa il sugo di pomodoro sulla base e distribuisci la mozzarella light, le acciughe e l'origano.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti fino a doratura.