Shepherd's Pie - Versione Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Rielaborazione della classica torta di carne scozzese in versione dietetica monoporzione: manzo tritato con verdure a basso indice glicemico, purè di cavolfiore al posto delle patate e cheddar light, mantenendo il carattere comfort food della ricetta originale.

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

Sostituzione: patate (350g) → purè di cavolfiore (80g), panna acida (120ml) → yogurt greco 0% (30ml), cheddar intero (90g) → cheddar light (20g), maizena (15g) → maizena (5g), riduzione verdure amidacee (mais eliminato), manzo grasso → manzo magrissimo 5% grassi

Postup

1

In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, rosolare 100g di manzo tritato magro con cipolla tritata (30g) per 5-6 minuti fino a doratura, sgrassare se necessario.

2

Aggiungere 50g di piselli surgelati scongelati, 1 cucchiaio di salsa worcester, 1 cucchiaino di ketchup senza zucchero, mezzo spicchio d'aglio tritato finemente e salare; cuocere coperto a fuoco medio-basso per 3 minuti.

3

Sciogliere 1/2 cucchiaino di maizena in 3 cucchiai d'acqua fredda con 1/4 di dado di brodo magro, versare nel composto, portare a ebollizione e cuocere 2 minuti fino a inspessimento.

4

Aggiungere 2 cucchiai di yogurt greco 0% fuori dal fuoco, mescolare delicatamente.

5

Trasferire in una piccola pirofila, coprire con 80g di purè di cavolfiore cotto al vapore e frullato (preparato aggiungendo 1 cucchiaio di latte scremato), spargere 20g di cheddar grattugiato light.

6

Gratinare in forno a 200°C per 5-7 minuti fino a doratura del formaggio.

Výživové hodnoty v kostce

248 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del classico Shepherd's Pie, preparato con pollo e cavolfiore!

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Čas

35m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

100g di petto di pollo tritato

30g di cipolla tritata

50g di spinaci freschi

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di senape di Digione

1/2 spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

2 cucchiai di yogurt greco 0%

80g di purè di cavolfiore

1 cucchiaio di latte scremato

20g di mozzarella light grattugiata

Postup

1

In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, rosolare il pollo tritato con la cipolla fino a doratura, circa 5-6 minuti.

2

Aggiungere gli spinaci, la salsa di soia, la senape, l'aglio, il sale e il pepe; cuocere per 3 minuti coperto.

3

Togliere dal fuoco e mescolare lo yogurt greco.

4

Trasferire il composto in una piccola pirofila e coprire con il purè di cavolfiore, preparato con latte scremato.

5

Spolverare la mozzarella grattugiata sulla superficie.

6

Gratinare in forno a 200°C per 10 minuti fino a doratura del formaggio.

Výživové hodnoty v kostce

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri la versione proteica e leggera dello Shepherd's Pie, con un delizioso purè di cavolfiore e carne magra!

Vybrat tuto verzi

Čas

30m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

100g di petto di pollo macinato

30g di cipolla tritata

50g di fagiolini surgelati

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di passata di pomodoro senza zucchero

mezzo spicchio d'aglio tritato

sale e pepe q.b

1/2 cucchiaino di maizena

3 cucchiai d'acqua fredda

1/4 di dado di brodo magro

2 cucchiai di yogurt greco 0%

80g di cavolfiore cotto al vapore

1 cucchiaio di latte scremato

20g di mozzarella light grattugiata

Postup

1

In una padella antiaderente a fuoco medio, rosolare il petto di pollo macinato con la cipolla tritata per 5-6 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere i fagiolini scongelati, la salsa di soia, la passata di pomodoro, l'aglio tritato, sale e pepe; cuocere coperto a fuoco medio-basso per 3 minuti.

3

Sciogliere la maizena in acqua fredda con il dado di brodo, versare nel composto e portare a ebollizione; cuocere 2 minuti fino a inspessimento.

4

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco, mescolando delicatamente.

5

Trasferire il composto in una piccola pirofila, coprire con il purè di cavolfiore frullato con il latte scremato e spolverare con la mozzarella grattugiata.

6

Gratinare in forno a 200°C per 5-7 minuti fino a doratura della mozzarella.

Výživové hodnoty v kostce

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri la nostra versione leggera del classico Shepherd's Pie, ricca di proteine e con un purè di cavolfiore cremoso!

Vybrat tuto verzi

Čas

40m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

200 g di pollo tritato

100 g di cavolfiore

50 g di spinaci freschi

1/2 cipolla tritata

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di senape di Digione

1 spicchio d'aglio tritato

50 g di yogurt greco magro

50 g di mozzarella light grattugiata

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Postup

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata, rosolandola fino a renderla trasparente. Aggiungi il pollo tritato e cuoci fino a doratura, circa 6-7 minuti.

2

Unisci gli spinaci, la salsa di soia, la senape, l'aglio, il sale e il pepe; mescola e cuoci coperto per 3 minuti.

3

Riduci il cavolfiore in purea, cuocendolo in acqua salata fino a che non è tenero, poi scolalo e schiaccialo con una forchetta. Mescola con lo yogurt greco per ottenere un composto cremoso.

4

Trasferisci il composto di pollo in una piccola pirofila, livellando bene.

5

Copri con il purè di cavolfiore, stendendolo uniformemente.

6

Cospargi la mozzarella grattugiata sulla superficie e gratina in forno a 200°C per 15 minuti, finché il formaggio non è dorato.

Výživové hodnoty v kostce

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Skotská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Shepherd's Pie - Versione Low Fat

Shepherd's Pie - Versione Low Fat è un piatto molto amato della cucina Scozzese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Shepherd's Pie - Versione Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Shepherd's Pie - Versione Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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