Pomodori Verdi Fritti alla Meridionale

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il parmigiano grattugiato, la paprika, il sale e il pepe.

Taglia i pomodori verdi a fette spesse circa 1 cm.

Immergi le fette di pomodoro nel composto di uovo e yogurt, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Passa le fette nel mix di farina di mandorle e parmigiano, premendo leggermente per far aderire la panatura.

Adagia i pomodori sulla teglia e inforna per circa 20-25 minuti, finché non risultano dorati e croccanti.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorle fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, il pangrattato, il parmigiano, la paprika, il sale e il pepe.

Taglia i pomodori verdi a fette spesse circa 1 cm.

Immergi le fette di pomodoro nel composto di uovo e latte, quindi passale nel mix di farina di mandorle fino a ricoprirle completamente.

Disponi i pomodori impanati sulla teglia e spruzzali leggermente con olio spray.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando non risultano dorati e croccanti.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci il pangrattato integrale, il parmigiano, l'origano, il sale e il pepe.

Lava i pomodori e tagliali a fette spesse circa 1 cm.

Immergi ogni fetta di pomodoro nel composto di yogurt e poi nel mix di pangrattato, assicurandoti che siano ben ricoperte.

Disponi le fette di pomodoro sulla teglia e cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura.