Name: Sovracosce di pollo sottovuoto Low Carb
Cuisine: Italská

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Sovracosce di pollo cotte al vapore con spezie aromatiche e una crosta dorata leggera: proteica, digeribile e pronta in 50 minuti, perfetta per chi sceglie il fitness senza rinunce.

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Čas

50m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

185 kcal

Calorie

33 g

Proteine

2 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Preparare un pentolone o vaporiera con griglia removibile; versare l'acqua fino a raggiungere il livello della griglia senza toccarla, e portare a bollore.

2

Tamponare le sovracosce con carta assorbente e disporle su un tagliere; cospargere uniformemente con sale, pepe, curcuma, aglio in polvere e paprica da ambo i lati.

3

Posizionare i rametti di rosmarino sulla griglia vapore e adagiare le sovracosce sopra, non sovrapposte; coprire con il coperchio.

4

Cuocere al vapore a fuoco medio-alto per 25-28 minuti, fino a quando un termometro da cucina raggiunge 75°C al centro della carne.

5

Nel frattempo, preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

6

Estrarre le sovracosce dalla vaporiera e farle raffreddare leggermente; spruzzare leggermente con olio spray su entrambi i lati.

7

Posizionare le sovracosce in padella asciutta e scottarle velocemente (3-4 minuti totali) fino a formare una crosta dorata leggera, senza aggiungere condimenti.

8

Spremere il succo di mezzo limone fresco sulle cosce cotte e servire immediatamente.

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Verze Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica delle sovracosce di pollo sottovuoto, perfette per un pranzo sano e gustoso!

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Čas

1h 45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Výživové hodnoty v kostce

188 kcal

Calorie

36 g

Proteine

1 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Postup

1

In una ciotola, unisci l'olio d'oliva, il succo di limone, il rosmarino, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe. Mescola bene per creare una marinata.

2

Immergi le sovracosce di pollo nella marinata, coprile e lasciale riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Prepara i sacchetti per il sottovuoto: disponi le sovracosce di pollo nei sacchetti, assicurandoti che il condimento si distribuisca uniformemente. Sigilla i sacchetti.

4

In una pentola capiente, porta a ebollizione dell'acqua. Immergi i sacchetti sigillati e cuoci a bassa temperatura (circa 70°C) per 1 ora e 30 minuti.

5

Una volta cotte, estrai le sovracosce dai sacchetti e asciugale delicatamente.

6

Scalda una padella antiaderente e scotta le sovracosce con un filo d'olio a fuoco medio-alto fino a dorarle su entrambi i lati.

7

Servi le sovracosce calde, magari con un contorno di verdure grigliate.

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Verze Protein

Scopri la ricetta leggera delle sovracosce di pollo alla griglia, ricca di proteine e dal sapore irresistibile!

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Čas

45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

223 kcal

Calorie

46 g

Proteine

1 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, la paprika, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.

2

Aggiungi le sovracosce di pollo nella marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Riscalda una griglia o una piastra antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Scola le sovracosce dalla marinata e cuocile sulla griglia per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando sono ben cotte e dorate.

5

Servi le sovracosce calde, accompagnate da un'insalata fresca o verdure grigliate.

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Verze Low Fat

Scopri come preparare delle sovracosce di pollo sottovuoto, leggere e ricche di proteine, perfette per una cena sana e gustosa!

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Čas

1h 45m

Porce

4 porce

Obtížnost

Facile

Výživové hodnoty v kostce

161 kcal

Calorie

34 g

Proteine

2 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Ingredience

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Postup

1

Iniziare preparando una marinatura con il succo di limone, il rosmarino, la paprika, sale e pepe. Mescolare bene.

2

Insaporire le sovracosce di pollo con la marinatura e lasciarle riposare per almeno 10 minuti.

3

Sistemare le sovracosce in sacchetti per sottovuoto, assicurandosi che non siano sovrapposte. Sigillare i sacchetti.

4

Portare a ebollizione dell'acqua in una pentola capiente e immergere i sacchetti. Cuocere a bagnomaria a 75°C per 1 ora e 30 minuti.

5

Una volta cotte, rimuovere i sacchetti dall'acqua e aprirli con attenzione.

6

Scaldare una padella antiaderente con l'olio d'oliva e scottare le sovracosce per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

7

Servire le sovracosce calde, accompagnate da un contorno di verdure grigliate.

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Identita receptu

Kuchyně: Italská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Sovracosce di pollo sottovuoto Low Carb

Sovracosce di pollo sottovuoto Low Carb je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Media. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.

Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Používejte co nejčerstvější ingredience, které seženete, abyste dosáhli nejlepší chuti.

Budujte chuť pomalu a průběžně ochutnávejte.

S vařením nespěchejte: rovnováha je vším.

Nechte Sovracosce di pollo sottovuoto Low Carb chvíli odpočinout před podáváním.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Mohu připravit Sovracosce di pollo sottovuoto Low Carb předem?

Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.

Která verze je nejlehčí?

Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.

Která verze je nejlepší pro fitness?

Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.

Mohu to zmrazit?

Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.

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