Tacos di Ibisco Protein

Sciacqua i fiori di ibisco secchi e mettili in una pentola con 150 ml di acqua, porta a ebollizione e cuoci per 8 minuti. Scola e fai riposare per 30 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla e l'aglio tritati per 2 minuti. Aggiungi l'ibisco e il petto di pollo tagliato a cubetti; cuoci per 6 minuti, insaporendo con sale e pepe.

Frulla l'avocado, i pomodorini, il peperoncino, il coriandolo e un pizzico di sale fino a ottenere una salsa cremosa.

Scalda le tortillas in una padella asciutta per 30 secondi per lato.

Farcisci le tortillas con il mix di pollo e ibisco, guarnisci con ananas a cubetti e yogurt greco. Servi con una spruzzata di lime.

Sciacqua i fiori di ibisco secchi e mettili in una pentola con 150 ml di acqua, porta a ebollizione e cuoci per 6 minuti. Scola e lascia riposare per 20 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla rossa e l'aglio per 2 minuti. Aggiungi l'ibisco, il pollo sminuzzato, sale e pepe; cuoci per 5 minuti.

Frulla l'avocado, i tomatilli, il peperoncino, il coriandolo e un pizzico di sale fino a ottenere una salsa omogenea.

Riscalda le tortillas in una padella asciutta per 30 secondi per lato.

Farcisci le tortillas con il composto di ibisco e pollo, guarnisci con ananas, cipolla rossa e yogurt greco. Servi con salsa verde e lime.

Sciacquare i fiori di ibisco secchi e metterli in una pentola con 200 ml di acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 8 minuti, quindi scolare e far riposare per 15 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la cipolla e l'aglio tritati per 2 minuti. Aggiungere il pollo a cubetti, i fiori di ibisco, sale e pepe; cuocere per 5 minuti.

Frullare l'avocado, i tomatilli, il peperoncino, il coriandolo e un pizzico di sale fino ad ottenere una salsa cremosa.

Scaldare le tortillas in una padella asciutta per 30 secondi per lato.

Farcire le tortillas con il composto di pollo e ibisco, guarnire con ananas, cipolla rossa e un cucchiaio di yogurt greco. Servire con spicchi di lime.