Tartine estive

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine in polvere, la stevia, l'uovo e l'acqua, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Versare l'impasto in uno stampo rettangolare leggermente oliato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 minuti.

Nel frattempo, frullare l'avocado con lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea.

Una volta cotto, tagliare il pane proteico in fette da 1 cm e tostarle leggermente in padella.

Spalmare la crema di avocado sulle fette di pane, aggiungere il salmone affumicato e servire immediatamente.

Inizia preparando la crema di avocado: schiaccia l'avocado in una ciotola e unisci lo yogurt greco, il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia.

Taglia il pane integrale in fette spesse circa 1 cm e poi in triangoli.

Scalda una padella antiaderente e tosta i triangoli di pane su entrambi i lati fino a doratura, ci vorranno circa 2-3 minuti per lato.

Una volta tostati, distribuisci la crema di avocado sulle fette di pane.

Aggiungi sopra delle fette di salmone affumicato.

Guarnisci con erbe aromatiche fresche a piacere e servi subito.

Inizia tagliando il pane integrale a fette spesse circa 1 cm, poi a triangoli.

Scalda una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e tosta le fette di pane fino a doratura su entrambi i lati.

Nel frattempo, in una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta e aggiungi il succo di limone, lo yogurt greco, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.

Una volta che il pane è tostato, trasferiscilo su un piatto da portata.

Spalma generosamente il guacamole sulle fette di pane tostato.

Completa ciascuna tartina con una fetta di salmone affumicato.

Servi subito per mantenere la croccantezza del pane.