Tiramisù all'arancia e pistacchi Low Carb

Inizia spremendo il succo delle arance e grattugiando la scorza, facendo attenzione a non includere la parte bianca.

In una ciotola, unisci il mascarpone light, lo yogurt greco e il dolcificante eritritolo, quindi mescola bene fino ad ottenere una crema omogenea.

In un’altra ciotola, versa il caffè freddo e aggiungi il succo d’arancia.

Immergi rapidamente i savoiardi nel mix di caffè e succo, senza inzupparli troppo.

Disponi metà dei savoiardi sul fondo di uno stampo rettangolare e copri con metà della crema al mascarpone.

Aggiungi un altro strato di savoiardi imbevuti e termina con la crema restante.

Copri lo stampo con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, spolvera la superficie con i pistacchi tritati e un po' di scorza d’arancia.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con le proteine in polvere e il miele, fino ad ottenere una crema liscia.

Grattugiare la scorza dell'arancia e aggiungerla al composto di yogurt, mescolando bene.

In un piatto fondo, versare il succo d'arancia e immergervi velocemente i savoiardi, senza farli inzuppare troppo.

Disporre uno strato di savoiardi sul fondo di uno stampo rettangolare.

Coprire i savoiardi con metà della crema di yogurt e proteine.

Aggiungere un secondo strato di savoiardi imbevuti e completare con la crema rimanente.

Spolverizzare la superficie con i pistacchi tritati.

Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Iniziare spremendo il succo delle arance e grattugiando la scorza, facendo attenzione a non includere la parte bianca.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo e la scorza d'arancia, aggiungendo lo zucchero di cocco e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, montare leggermente una parte dello yogurt con una frusta per renderlo più cremoso.

Preparare una pirofila e inzuppare velocemente i savoiardi nel succo d'arancia, sistemandoli sul fondo.

Coprire i savoiardi con metà del composto di yogurt, poi ripetere il procedimento con un secondo strato di savoiardi e il resto della crema.

Coprire con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 2 ore.

Prima di servire, spolverizzare con la granella di pistacchi per un tocco croccante.