Torta di Uva Proteica Low-Carb

Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo di 15 cm di diametro con carta forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con le uova fino a ottenere un composto liscio.

Aggiungi la farina di cocco, il lievito e la vaniglia, mescolando bene.

Incorpora delicatamente l'uva fresca tagliata a metà.

Versa il composto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire, cospargi con un pizzico di cannella.

Preriscaldare il forno a 160°C. Rivestire una tortiera da 24 cm con carta forno.

In una ciotola, sbattere le 3 uova intere con i 2 albumi extra usando una frusta elettrica per 3-4 minuti fino a ottenere un composto spumoso e quasi raddoppiato di volume.

Aggiungere gradualmente lo zucchero grezzo mentre continui a sbattere, poi incorporare l'olio di semi a filo.

In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina integrale, la proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versare il composto secco nel composto uova, alternando con il latte scremato e l'estratto di vaniglia. Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.

Lavare bene l'uva fresca, asciugarla accuratamente e aggiungerla all'impasto insieme all'uvetta (se usi). Mescolare con cautela.

Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.

Cuocere in forno a 160°C per 35-38 minuti. La torta è pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.

Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 15 minuti prima di sformare.

Preriscaldare il forno a 160°C. Rivestire una tortiera da 24 cm con carta forno.

In una ciotola, sbattere le 3 uova intere con i 2 albumi extra usando una frusta elettrica per 3-4 minuti fino a ottenere un composto spumoso e quasi raddoppiato di volume.

Aggiungere gradualmente lo zucchero grezzo mentre continui a sbattere, poi incorporare l'olio di semi a filo.

In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina integrale, la proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versare il composto secco nel composto uova, alternando con il latte scremato e l'estratto di vaniglia. Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.

Lavare bene l'uva fresca, asciugarla accuratamente e aggiungerla all'impasto insieme all'uvetta (se usi). Mescolare con cautela.

Versare il composto nella tortiera e livellare la superficie.

Cuocere in forno a 160°C per 35-38 minuti. La torta è pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce asciutto.

Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 15 minuti prima di sformare.