Torta S'more Low Carb

Preriscalda il forno a 175°C.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il burro di mandorle, l'eritritolo e il sale. Pressa il composto sul fondo di uno stampo a cerniera.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il latte di mandorla fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il cioccolato fondente fuso e mescola bene.

Versa il composto di cioccolato sopra la base e livella con una spatola.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la superficie risulta asciutta. Lascia raffreddare leggermente.

Distribuisci i marshmallow sulla superficie della torta e rimetti in forno per 5 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire uno stampo a cerniera con carta da forno.

In una ciotola, unire l'avena macinata, il burro di mandorle, l'eritritolo e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Premere il composto sul fondo dello stampo.

In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo yogurt greco, il cacao in polvere e il latte di mandorla fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungere le gocce di cioccolato al composto e mescolare delicatamente.

Versare il composto sopra la base di avena e livellare con una spatola.

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché la superficie non risulta asciutta.

Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare per qualche minuto. Distribuire i mini marshmallow sulla superficie.

Infornare nuovamente per 5-7 minuti, finché i marshmallow risultano dorati. Controllare attentamente per evitare che si sciolgano eccessivamente.

Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

In una ciotola, mescola i fiocchi d'avena, il burro di mandorle, l'eritritolo e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Pressa il composto sul fondo della teglia preparata.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco, il cioccolato fondente fuso, le uova e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto liscio.

Versa il composto di yogurt sulla base di avena nella teglia e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato per 25 minuti, finché la superficie non è dorata e il centro è solido.

Togli dal forno e distribuisci i mini marshmallow sulla superficie, quindi rimetti in forno per altri 5-7 minuti, fino a quando i marshmallow sono dorati.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrati e servire.