Torta soffice al cioccolato e pere Low Carb

Preriscalda il forno a 175°C e foderare una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il dolcificante, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale, mescolando bene.

Incorpora la farina di mandorle, il cacao amaro e il lievito setacciato, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.

Versa metà del composto nella tortiera preparata.

Pela e affetta le pere, distribuendole sulla base di impasto, quindi copri con il composto rimanente.

Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare e, se vuoi, spolvera con cacao amaro prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 24 cm con carta da forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle, lo yogurt greco e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il cioccolato fuso e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola e incorpora nel composto umido.

Versa metà dell'impasto nella tortiera e distribuisci le pere tagliate a fettine sopra.

Copri le pere con il restante impasto e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30-40 minuti, finché la torta non risulta cotta al centro.

Lascia raffreddare e servi a fette, eventualmente con una spolverata di cacao amaro.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 24 cm con carta da forno.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e lascialo raffreddare.

In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e il latte, mescolando bene per amalgamare.

Incorpora il cioccolato fuso e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale, unendo gradualmente al composto umido.

Versa metà dell'impasto nella tortiera, distribuendo uniformemente.

Taglia le pere a fettine e distribuiscile sulla superficie dell'impasto.

Copri le pere con il resto dell'impasto e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 45 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

Lascia raffreddare prima di servire, eventualmente spolverizzando con un po' di cacao amaro.